Zubereitung
Matcha-Boden:
- Orzo-Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Die Zucchini in Scheiben oder auch Würfel schneiden. In Olivenöl goldbraun anbraten.
- Rote Zwiebeln fein würfeln. Cherrytomaten halbieren oder vierteln.
- Den Boden komplett auskühlen lassen. Oben und am Rand die gebräunte Schicht sparsam abschneiden, damit die grüne Farbe zur Geltung kommt.
Cremeschicht:
- Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Dekoration:
- Mit Sahnetupfen verzieren.
- Mit Melonenstückchen und Minzblättern garnieren.
- Schokotropfen als „Kerne" auflegen.
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